Consultadosalgunos restauradores gallegos respecto a la elaboración del congrio seco, cuyo precio actual ronda los 20 €/kg., reconocen que es un producto fácil de elaborar ya que la pieza de congrio seco debe hidratarse en agua durante día y medio, cambiándole el agua dos veces al día, y ya está listo para su elaboración.
CONGRIOA LA GALLEGA (RECETA): Toda la Gastronomía a tu alcance. 8 posts •Page 1 of 1. Ruben Cocinera/o Posts:1837 Joined:Tue 29 Mar, 2005 11:00 pm Location:Reyno de Navarra. CONGRIO A LA GALLEGA (RECETA) Post by Ruben » Sat 11 Feb, 2006 4:35 am
Enun mortero, machamos dos dientes de ajo con un poco de perejil. Cuando el guiso empiece a hervir lo añadimos. Dejamos cocer unos 15 minutos, más o menos, dependiendo de las patatas. El congrio se debe echar al guiso cuando calculemos que quedan 8-10 minutos para que se terminen de hacer las patatas. Cuando esté lo servimos calentito Sabías que el congrio es el pez con más Vitamina A? Tiene un aspecto similar a una serpiente y puede llegar a medir 2 metros. Tiene unos buenos dientes y es

Elcongrio protagoniza muchos de los platos de pescado más tradicionales de la gastronomía nacional. Se puede decir que en cada provincia se tiende a elaborar el congrio de una manera concreta. Ahora os dejo con la receta . Congrio guisado Ingredientes: 500 gr de congrio limpio y sin espinas . 1 kg de patatas. 1 cebolla.

Calienta4-5 cucharadas de aceite en una sartén. Corta las rebanadas de pan en tiras y agrégalas a la sartén. Pela las cebollas y los dientes de ajo, córtalos en dados y agrégalos. Sofríe CONGRIOGUISADO Ingredientes: 1/2 congrio (de la parte abierta) 4 patatas grandes 1 cebolla guisantes al gusto 1 vaso de vino blanco 1/2 vaso de aceite virgen extra 1 vaso de agua orégano sal y pimienta blanca laurel azafrán en polvo Es una cazuela ponemos las R2Ts4i.
  • 0mh10t8y5x.pages.dev/232
  • 0mh10t8y5x.pages.dev/161
  • 0mh10t8y5x.pages.dev/55
  • 0mh10t8y5x.pages.dev/38
  • 0mh10t8y5x.pages.dev/76
  • 0mh10t8y5x.pages.dev/261
  • 0mh10t8y5x.pages.dev/146
  • 0mh10t8y5x.pages.dev/267
  • 0mh10t8y5x.pages.dev/303

    • congrio guisado a la gallega